C'est sous une canicule légendaire que les Pescadors 24 ont abordé cette campagne qui restera dans les annales de par ses conditions climatiques extrèmes, mais également par la violence des blessures infligées par la nature de Pescaland. Et enfin de manière plus réconfortante, par la confection de nouveaux plats de très haute volée.

Cette année fût également marquée par de nouveaux équipements, comme notre nouveau nid douillet entièrement gonflable et Oskar notre Four/Fumoir.

Une année qui fera date. Il n'y a qu'à demander à nos fidèles apôtres (Le Snake, Le Furet et Le Petit Baigneur) qui pourront en témoigner... Du jamais vu à Pescaland.

Alors c'est avec un an de plus dans le cornet que l'on vous représente les druides de la chopine qui tentent tant bien que mal de suivre pendant ces quelques jours au rythme gastronomique éffréné des Pescadors 24.

Le Snake - Toujours un coup d'avance

 Pescadors en détresse. Appel des secours pour évacuation.

 

2019 a été l'année de l'expérimention de nouveaux plats, exécutés en pleine nature avec des moyens des plus sommaires.
 

 

Et quels qualificatifs peuvent en toute modestie illustrer cette cuisine digne des plus grands? Fantastique, Grandiose, Merveilleux, Etoilé, Brillant, Céleste, Sublime... 

Une cuisine marquée de l'emprunte des Pescadors 24, riche en saveurs, rameutant la quasi totalité de la faune locale sans oublier nos fidèles disciples éblouis par tant de grandeur et d'exploits culinaires :

- Civet de lièvre à la Royale
- Joue de boeuf en Daude et ses légumes de saison
- Brochettes de poulet marinées
- Cuissot de cheuvreuil au tourne-broche
- Gratrin Cantalou
- Pommes de terre Sarladaise
- Tarte aux fraises des bois du Cantal
- Oeufs au lait du Cantal
- Pains confectionnés à la main et cuits au feu de bois
- Beurre confectionné à la Baratte et moulé à la louche
- ...

Une explosion de saveurs, une authenticité et un respect des Produits du terroir utilisés avec la plus grande délicatesse.

Oskar le Four/Fumoir nous a offert de nouvelles possibilités et de nouveaux horizons culinaires. De quoi laisser notre imagination s'exprimer dans toute sa grandeur.
 

    

                 Oskar                       Fabrication du pain                    Tarte aux fraises des bois                       Beurre à la Baratte

     

         Joue de boeuf         Brochettes de poulet marinnées        Civet de lièvre                   Oeufs au lait                      Gratin Cantalou

La Baratte à Beurre nous a permis de confectionner notre beurre maison, base de nos plus belles recettes 2019. Un beurre maison confectionné dans la plus stricte tradition des Maîtres Beurriers.